Descripción
Una Paleta reserva genética duroc de calidad superior, procedentes de cerdos de genética Duroc cruzados con cerdo blanco.
Un cruce que junto a una alimentación a base de piensos y legumbres de primera calidad que nos permite obtener piezas con una optima infiltración de grasa y dotar a nuestra Paleta reserva genética duroc de un excelente sabor.
De sabor graso, fino, delicado y un ligero gusto dulce, hace de esta, una paleta inconfundible.
Nuestra Paleta reserva genética duroc, esta sometida a un proceso de salado y curación de forma natural mínima de 10 a 15 meses según su peso en nuestros secaderos a pies de Sierra nevada, donde las características climáticas hacen de ésta paleta una de las mejores paletas reserva genética duroc del mercado.
Nuestros maestros jamoneros, son los encargados de controlar todo el proceso de curación y realizar la elección final para el cliente, pudiendo así, ofrecer una paleta en optimas condiciones de consumo.
Valores por cada 100g de producto
- Valor energético KJ: 816 Kcal: 195
- Grasas 8,32 gr De las cuales:
- Ácidos grasos saturados 2,78 gr
- Hidratos de carbono 0,3 g De los cuales:
- Azúcares 0 gr
- Fibra alimentaria. 0 gr
- Proteínas 27,8 gr
- Sal 6,7 gr
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