Descripción
Brida Legal RD 4/2014 Norma del Ibérico de la pieza.Nuestra Paleta de Bellota Ibérica posee un sabor, elegante y carnoso, con tonos dulces que aportan sedosidad en boca. Esta paleta procede de cerdos ibéricos, criados en semi-libertad, alimentados en régimen de montanera a base de bellotas y pastos naturales, con una curación natural lenta minima de 24 meses avalada por el buen hacer de nuestros expertos jamoneros. La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por certificadora externa, que acredita que las piezas provienen de ibérico alimentado con bellota durante la montanera.
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